ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 simmer 意味 【名詞】 1. 煮る、ぐつぐつ煮る ・ 発音： símər (米国/英国) ・ 類義語： boil simmerは、ぐつぐつとゆっくり煮込む、という意味で「煮る」「ぐつぐつ煮る」という意味で用いられる。とろ火で長時間煮込む場合にはstew、boilは「沸騰させる」という意味である。「煮る」ことを含めて、「調理する」という意味で一般的にいう場合はcookが用いられる。

"調理法"の英単語

sautee  ソテーする、炒める

poach  茹でる

batch  ひと焼きぶん

stir-fried  油で炒めた、油ですば..

cut crosswise  十字に切る

boil  沸かす、煮込む、煮る..

measuring spoon  計量スプーン

simmer  煮る、ぐつぐつ煮る

grill meat  肉を焼く、肉をグリル..

broiled  焼いた、放射熱で調理..

grill  直火で焼く、焼き網で..

cook rice  ご飯を炊く

roast  焼く、オーブンで焼く..

ferment  発酵させる、醸造する

cut into halves  半分に切る

braise  鍋で蒸し煮にする

stir-fry  炒める、すばやく炒め..

cured  塩漬けした

mince  細かく刻む、みじん切..