ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 simmer 意味 【名詞】 1. 煮る、ぐつぐつ煮る ・ 発音： símər (米国/英国) ・ 類義語： boil simmerは、ぐつぐつとゆっくり煮込む、という意味で「煮る」「ぐつぐつ煮る」という意味で用いられる。とろ火で長時間煮込む場合にはstew、boilは「沸騰させる」という意味である。「煮る」ことを含めて、「調理する」という意味で一般的にいう場合はcookが用いられる。

"調理法"の英単語

sautee  ソテーする、炒める

measuring spoon  計量スプーン

rub  混ぜる、こする、磨く..

raw  生の、加工していない..

culinary art  料理法、調理法、料理..

braise  蒸し煮する

mix  混ぜる、混合する

overcooked  焼きすぎた、煮すぎた..

stew  シチュー

assorted  さまざまな種類の、盛..

fry  炒める、焼く、揚げる

ferment  発酵させる、醸造する

grill  直火で焼く、焼き網で..

skinned  皮を剥いだ、皮の剥が..

stir-fry  炒める、すばやく炒め..

pare  皮をむく、そぎ落とす

bite-size  一口大の～、一口で食..

fried  揚げた、揚げ物の、フ..