ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 simmer 意味 【名詞】 1. 煮る、ぐつぐつ煮る ・ 発音： símər (米国/英国) ・ 類義語： boil simmerは、ぐつぐつとゆっくり煮込む、という意味で「煮る」「ぐつぐつ煮る」という意味で用いられる。とろ火で長時間煮込む場合にはstew、boilは「沸騰させる」という意味である。「煮る」ことを含めて、「調理する」という意味で一般的にいう場合はcookが用いられる。

"調理法"の英単語

raw  生の、加工していない..

soak  浸す、つけておく、び..

culinary  料理の、台所の、厨房..

stir  かき混ぜる、かき回す..

fry  炒める、焼く、揚げる

heat  熱、熱さ、温もり、暑..

serve rice  ご飯をよそう

dressed  きれいに盛った、下ご..

broiled  焼いた、放射熱で調理..

ladle  ひしゃく、大さじ

mashed  つぶした

stewed  とろ火で煮た

simmered  弱火で煮た

sift  ふるいにかける、ふる..

defrost  解凍する、霜を取り除..

chop finely  微塵切りにする、細か..

stew  シチュー

cook slowly  ゆっくり煮こむ

poach  茹でる