ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 simmer 意味 【名詞】 1. 煮る、ぐつぐつ煮る ・ 発音： símər (米国/英国) ・ 類義語： boil simmerは、ぐつぐつとゆっくり煮込む、という意味で「煮る」「ぐつぐつ煮る」という意味で用いられる。とろ火で長時間煮込む場合にはstew、boilは「沸騰させる」という意味である。「煮る」ことを含めて、「調理する」という意味で一般的にいう場合はcookが用いられる。

"調理法"の英単語

ferment  発酵させる、醸造する

pare  皮をむく、そぎ落とす

chopped  切り刻んだ

sift  ふるいにかける、ふる..

mince  細かく刻む、みじん切..

blanch  熱湯を通す、湯通しす..

mashed  つぶした

broil  火であぶる、炙り焼く

nutritious  栄養分のある、栄養に..

chilled  冷たくした

sautee  ソテーする、炒める

simmered  弱火で煮た

grill a steak  ステーキを焼く、ステ..

rub  混ぜる、こする、磨く..

brown until golden  こんがり焼く

evaporate  蒸発させる、水分を抜..

assorted  さまざまな種類の、盛..

lingering fever  余熱

simmer  煮る、ぐつぐつ煮る

cook slowly  ゆっくり煮こむ