ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

ferment  発酵させる、醸造する

do the cooking  料理をする、クッキン..

raw  生の、加工していない..

deep-fry  揚げる、油で焼く、フ..

cut  切る、切る、切り取り

cookery  調理法

simmered  弱火で煮た

whip  かき混ぜる、泡立てる..

stir-fry  炒める、すばやく炒め..

pan-fry  フライパンで炒める

blanch  熱湯を通す、湯通しす..

brown  茶色、褐色、狐色

stir thoroughly  よくかき混ぜる

cut into halves  半分に切る

braise  鍋で蒸し煮にする

saute  ソテーにする

pickle  漬ける、酢漬けにする

dice  さいの目に切る、サイ..