ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

cookery  調理法

soak  浸す、つけておく、び..

braise  蒸し煮する

grill  直火で焼く、焼き網で..

defrost  解凍する、霜を取り除..

cured  塩漬けした

rub  混ぜる、こする、磨く..

poach  茹でる

grate  すりおろす

stew  シチュー

roast  焼く、オーブンで焼く..

boil  沸かす、煮込む、煮る..

nutritious  栄養分のある、栄養に..

sift  ふるいにかける、ふる..

do the cooking  料理をする、クッキン..

saute  ソテーにする