ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

measuring spoon  計量スプーン

fried  揚げた、揚げ物の、フ..

defrost  解凍する、霜を取り除..

cut crosswise  十字に切る

broil  火であぶる、炙り焼く

chopped  切り刻んだ

simmer  煮る、ぐつぐつ煮る

chilled  冷たくした

condiment  薬味だれ、薬味、調味..

poach  茹でる

lingering fever  余熱

pickle  漬ける、酢漬けにする

pan-fry  フライパンで炒める

cut  切る、切る、切り取り

braise  蒸し煮する

grill  直火で焼く、焼き網で..

serve rice  ご飯をよそう

overcooked  焼きすぎた、煮すぎた..

dish out rice  ご飯をよそう