ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

cut  切る、切る、切り取り

steam  蒸す、蒸気を出す、湯..

measuring spoon  計量スプーン

rub  混ぜる、こする、磨く..

dip  ちょっとつける

sift  ふるいにかける、ふる..

blanch  熱湯を通す、湯通しす..

fry  炒める、焼く、揚げる

stew  シチュー

boil  沸かす、煮込む、煮る..

barbecue  直火で焼く、バーベキ..

well-done  よく焼いた

blend  ブレンド、混合物

defrost  解凍する、霜を取り除..

stale  新鮮でない、古くさい..

cut into halves  半分に切る

baked  オーブンで焼いた

pare  皮をむく、そぎ落とす