ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

lingering fever  余熱

stir-fry  炒める、すばやく炒め..

baked  オーブンで焼いた

poach  茹でる

ladle  ひしゃく、大さじ

ferment  発酵させる、醸造する

roast meat  肉を直日で焼く

batch  ひと焼きぶん

peel  皮をむく、はぎ取る

evaporate  蒸発させる、水分を抜..

melt  溶ける、溶かす

Dried Pollack  干しスケトウダラ

cut crosswise  十字に切る

stale  新鮮でない、古くさい..

rub  混ぜる、こする、磨く..

mince  細かく刻む、みじん切..

skinned  皮を剥いだ、皮の剥が..