ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 simmer 意味 【名詞】 1. 煮る、ぐつぐつ煮る ・ 発音： símər (米国/英国) ・ 類義語： boil simmerは、ぐつぐつとゆっくり煮込む、という意味で「煮る」「ぐつぐつ煮る」という意味で用いられる。とろ火で長時間煮込む場合にはstew、boilは「沸騰させる」という意味である。「煮る」ことを含めて、「調理する」という意味で一般的にいう場合はcookが用いられる。

"調理法"の英単語

bite-size  一口大の～、一口で食..

dice  さいの目に切る、サイ..

skinned  皮を剥いだ、皮の剥が..

defrost  解凍する、霜を取り除..

cook slowly  ゆっくり煮こむ

assorted  さまざまな種類の、盛..

grate  すりおろす

rub  混ぜる、こする、磨く..

cut  切る、切る、切り取り

soak  浸す、つけておく、び..

blanch  熱湯を通す、湯通しす..

stew  シチュー

batch  ひと焼きぶん

peel  皮をむく、はぎ取る

lingering fever  余熱

chilled  冷たくした

broil  火であぶる、炙り焼く