ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

broiled  焼いた、放射熱で調理..

whip  かき混ぜる、泡立てる..

cook slowly  ゆっくり煮こむ

heat  熱、熱さ、温もり、暑..

deep-fry  揚げる、油で焼く、フ..

cookery  調理法

measuring spoon  計量スプーン

ferment  発酵させる、醸造する

stir  かき混ぜる、かき回す..

dressed  きれいに盛った、下ご..

brown until golden  こんがり焼く

chopped  切り刻んだ

mashed  つぶした

roast  焼く、オーブンで焼く..

pan-fry  フライパンで炒める

simmer  煮る、ぐつぐつ煮る

raw  生の、加工していない..

sprinkle  ふりかける

poach  茹でる

Dried Pollack  干しスケトウダラ