ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

lingering fever  余熱

heat  熱、熱さ、温もり、暑..

do the cooking  料理をする、クッキン..

Dried Pollack  干しスケトウダラ

well-done  よく焼いた

culinary  料理の、台所の、厨房..

simmer  煮る、ぐつぐつ煮る

fried  揚げた、揚げ物の、フ..

ladle  ひしゃく、大さじ

sautee  ソテーする、炒める

mince  細かく刻む、みじん切..

blanch  熱湯を通す、湯通しす..

saute  ソテーにする

grate  すりおろす

mashed  つぶした

grill a steak  ステーキを焼く、ステ..

deep fried  揚げ物の、フライの、..

sprinkle  ふりかける