ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

cook rice  ご飯を炊く

melt  溶ける、溶かす

pare  皮をむく、そぎ落とす

bite-sized  一口サイズの、一口で..

ladle  ひしゃく、大さじ

brown  茶色、褐色、狐色

deep fried  揚げ物の、フライの、..

pickle  漬ける、酢漬けにする

roast meat  肉を直日で焼く

slice  薄く切る、スライスす..

barbecue  直火で焼く、バーベキ..

cut  切る、切る、切り取り

poach  茹でる

simmer  煮る、ぐつぐつ煮る

Dried Pollack  干しスケトウダラ

lingering fever  余熱

dressed  きれいに盛った、下ご..