ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

cook rice  ご飯を炊く

rub  混ぜる、こする、磨く..

skinned  皮を剥いだ、皮の剥が..

boil  沸かす、煮込む、煮る..

ladle  ひしゃく、大さじ

well-done  よく焼いた

heat  熱、熱さ、温もり、暑..

braise  鍋で蒸し煮にする

nuke [microwave] food  食べ物をレンジで温め..

broil  火であぶる、炙り焼く

deep fried  揚げ物の、フライの、..

stewed  とろ火で煮た

dice  さいの目に切る、サイ..

assorted  さまざまな種類の、盛..

blanch  熱湯を通す、湯通しす..

pare  皮をむく、そぎ落とす

defrost  解凍する、霜を取り除..

fried  揚げた、揚げ物の、フ..

evaporate  蒸発させる、水分を抜..