ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

barbecue  直火で焼く、バーベキ..

deep-fry  揚げる、油で焼く、フ..

defrost  解凍する、霜を取り除..

slice  薄く切る、スライスす..

dip  ちょっとつける

rub  混ぜる、こする、磨く..

lingering fever  余熱

blend  ブレンド、混合物

cut into halves  半分に切る

ferment  発酵させる、醸造する

cooking  料理酒、調理

sprinkle  ふりかける

batch  ひと焼きぶん

raw  生の、加工していない..

grill  直火で焼く、焼き網で..

grate  すりおろす

saute  ソテーにする

chop  切り刻む、ぶった切る..

steam  蒸す、蒸気を出す、湯..