ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

stir-fried  油で炒めた、油ですば..

sautee  ソテーする、炒める

cookery  調理法

rub  混ぜる、こする、磨く..

fry  炒める、焼く、揚げる

whip  かき混ぜる、泡立てる..

chop  切り刻む、ぶった切る..

condiment  薬味だれ、薬味、調味..

baked  オーブンで焼いた

dip  ちょっとつける

skinned  皮を剥いだ、皮の剥が..

Dried Pollack  干しスケトウダラ

sift  ふるいにかける、ふる..

cut into halves  半分に切る

simmered  弱火で煮た

simmer  煮る、ぐつぐつ煮る

pickle  漬ける、酢漬けにする

mashed  つぶした