ホーム  ＞ 食 ＞ 調理法 broil 意味 【動詞】 1. 火であぶる、炙り焼く ・ 発音： brɔil (米国/英国) 、ブロイル（日本） ・ 類義語： smoke broilは、直火を含め、直接強い熱をあてて高温で調理することをいう。「直火で焼く」「オーブンで焼く」という意味で、「炙る」「焼く」「炙り焼く」の意味で、主にアメリカで用いられる。イギリスでは直火で焼く、という意味のgrillを使う。

"調理法"の英単語

broiled  焼いた、放射熱で調理..

stir thoroughly  よくかき混ぜる

stewed  とろ火で煮た

chopped  切り刻んだ

Dried Pollack  干しスケトウダラ

mince  細かく刻む、みじん切..

slice  薄く切る、スライスす..

braise  鍋で蒸し煮にする

bite-size  一口大の～、一口で食..

dice  さいの目に切る、サイ..

simmered  弱火で煮た

deep-fry  揚げる、油で焼く、フ..

cookery  調理法

cut  切る、切る、切り取り

melt  溶ける、溶かす

roast  焼く、オーブンで焼く..

heat  熱、熱さ、温もり、暑..

pare  皮をむく、そぎ落とす

stir-fry  炒める、すばやく炒め..